442 775-4 passiert am 05.05.2017 mit dem RE 4986 (Nürnberg Hbf - Jena Saalbf) die Fischbachmühle in Lauenstein. In den Gebäude befindet sich die Lauenstein Confiserie. Wer mal in der Nähe ist sollte einen kleinen Abstecher machen und den Shop besuchen es gibt viele leckere Pralinen mit teils sehr interessanten Geschmackskompositionen.

Die Fischbachsmühle liegt an der Loquitz, nahe der Einmündung des namensgebenden Fischbach. Das Anwesen gehört zur Gemarkung Lauenstein. Die Gründung der Fischbachsmühle fällt in die zweite Hälfte des 17. Jahrhunderts.
Das Mühlenanwesen ist nach 1656 entstanden. Im sogenannten „Erb- und Salbuch“ vom Jahre 1656 (dem ältesten erhaltenen Grundbuch des Amtes Lauenstein) ist die Mühle noch nicht aufgeführt.

Nach einer bewegenden Geschichte mit einem Konkurs 1929 und wieder Inbetriebnahme der Mühle wurde 1958 der Mahlbetrieb in der Fischbachsmühle aufgegeben und der Betrieb geschlossen.

Seit 1964/65 werden im ehemaligen Mühlen- und Silogebäude der Fischbachsmühle Pralinen in Handarbeit gefertigt. Die Gewerbeanmeldung „Pralinenboy-Pralinenfabrikation wurde zum 1.Januar 1965 eingetragen.

1989 geschah die Umwandlung der Firma "Pralinenboy" in Confiserie Burg Lauenstein, Lothar Feddrich & Dr. Kaub GmbH

1992 geschah dann die Umwandlung der Gesellschaft in Confiserie Burg Lauenstein GmbH. Diese nunmehr seit über 40 Jahren produzierten Pralinenspezialitäten, sind heute unter dem Namen „Lauensteiner Pralinen“ weltbekannt.

Matthias Hartmann 15.05.2017, 278 Aufrufe, 0 Kommentare